Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
01/02/2018 |
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Data da última atualização: |
01/02/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
MENDONÇA, G. M. N. de; OLIVEIRA, A. F. de; OLIVEIRA, M. A. de; COELHO, A. R. |
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Afiliação: |
UTFPR; UTFPR; MARCELO ALVARES DE OLIVEIRA, CNPSO; UTFPR. |
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Título: |
Elaboração de brotos de soja em conserva. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: OLIVEIRA, A. F. de; STORTO, L. J. (Org.). Tópicos em Ciências e Tecnologia de Alimentos: resultados de pesquisas acadêmicas. São Paulo: Blucher, 2017. v. 3. |
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Páginas: |
p. 279-299. |
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DOI: |
DOI 10.5151/9788580392722-12 |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Alimento; Nutrição; Tecnologia de alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Food technology; Foods; Nutrition. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/172019/1/Cap-12-2017.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
